焼肉 銀うし 銀座店Ginushi
上質な国産牛を、夕方5時から朝5時まで。焼肉を満喫したあとでも不思議と食べ進められる締めの一皿として、いまも店で人気があるのが銀うしカレーです。
東京都港区新橋1-5-5 グランベル銀座ビル 5階
03-6274-6319 ／ 17:00〜翌5:00
あの夜の一皿を、もう一度。
54B FACTORYは、銀座と新橋で二軒の店を営む会社が開いている場所です。
焼肉店の料理長が試作を重ねたカレー。
バーのカウンターで、一杯ずつ淹れているコーヒー。
どちらも、お店で長く選ばれてきたものです。
「これ、どこの？」
「どこで買えるの？」
店でそう聞かれることが増えました。その答えを置いておく場所として、ここをつくりました。
並ぶまでの順番。
はじめにお店があります。
毎晩お客様の前にお出しして、それでも選ばれ続けたものが、家庭用に整えられてここに来ます。
売れそうだから作る、ということはしません。
だから品数は多くありません。
そのかわり、一つひとつに店の名前がついています。
二軒の店。
PAZOUrban Lounge
会員制のバー・レストランです。入会には審査があり、ご紹介のある方だけが利用できます。カウンターの奥で、一杯ずつコーヒーを淹れています。54B FACTORYのコーヒーは、この豆と同じものです。
会員制のため、住所と営業時間は記していません。
これから。
商品はゆっくり増えるかもしれません。
ただ、増える順番はいつも同じです。まずお店に出して、お客様に選ばれてから、ここに並びます。
まずは、一袋から。
100gで、だいたい10杯ぶんです。
54B FACTORY 株式会社A&A
〒107-0062 東京都港区南青山3-7-5 アルプスプラザ202
代表 白石明日香